نمک یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن است. زیرا بدن انسان برای سوخت و ساز، جا به جایی پیام های عصبی و عملکرد ماهیچه ها به آن نیاز دارد. البته در میزان مصرف نمک باید بسیار دقت کرد. زیرا در صورت استفاده بیش از حد آن، بیماری هایی از جمله فشار خون، جای فواید این ماده را خواهد گرفت. نمک یکی از مواد خوراکی است که شما همیشه در هنگام پخت و پز به آن نیاز خواهید داشت زیرا در آشپزی ایرانی، نمک از جایگاه ویژه و ثابت به عنوان چاشنی غذا برخوردار است.