انواع آجیل و خشکبار همواره در میان ما ایرانی ها از خوراکی های پرمصرف به خصوص برای میان وعده و یا مهمانی ها بوده است. تخمه آفتابگردان نیز یکی از انواع آجیل و خشکبار است که به عنوان یک خوراکی مغذی و خوشمزه می توان آن را نوش جان کرد. علاوه بر این تخمه آفتابگردان سرشار از منگنز، روی، پتاسیم و آهن بوده و میل کردن آن به تامین ویتامین E بدن کمک می کند.

این پیشنهاد شامل تخمه آفتابگردان آذربایجان است که قلمی بوده و به صورت سنتی و کم نمک بو داده شده است.