خواص روغن آفتابگردان از نظر ترکیبات یکی از غنی‌ترین روغن‌های گیاهی است که بخش عمده آن از تری گلیسیریدها و بخش کوچکی از فسفولیپیدها، توکوفرول‌ها و استرول‌ها تشکیل شده‌. این روغن مانند دانه‌های آفتابگردان حاوی انواع ویتامین‌ها، املاح و مواد معدنی است که همگی برای سلامت انسان ضروری هستند. روغن آفتابگردان روغنی شفاف با طعم مطلوب است که از نظر طب سنتی یکی از سالم‌ترین روغن‌های گیاهی است. این روغن خواص و کاربردهای متعددی در درمان بیماری‌ها داشته و حاوی اسیدهای اولئیک، پالمیتک، استریک، لینولئیک و همچنین سرشار از ویتامین E، A، D، B1، B5، B6، کلسیم، پتاسیم، آهن، ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم است.

فواید مصرف روغن آفتابگردان برای سلامتی

• افزایش سطح انرژی بدن
• کاهش کلسترول
• سلامت قلب و عروق
• افزایش سطح ایمنی
• بهبود سلامت پوست و مو
• درمان آکنه
• تقویت سیستم عصبی
• جلوگیری از ریزش مو
• پیشگیری از سرطان
• کاهش سطح عفونت
• مفید برای دوران یائسگی